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食品基础教研室简介
2017-09-28 00:00 公共卫生学院  审核人:

食品基础学教研室成立于2012年7月,现任教研室副主任为蒋智钢博士后。教研室有教师7人,外出学习2人,在职5人,其中,副教授2人,讲师5人,教研室组织承担食品质量与安全本科专业的《食品毒理学》、《食品化学》、《食品营养学》、《食品工艺学》、《食品分析》等11门课程的教学工作。

教研室属于公共卫生学院的新建学科,是食品质量与安全专业的基础教学科室,依托学院实验室,可完成多类科学研究。近几年承担包括贵州省联合基金,遵义医学院招标课题等课题多项,科研经费总额20万元以上。教研室鼓励教师发挥自己所学积极参与当地经济建设,现已研发多款健康食品并申报专利。教研室还特别重视大学生的创新创业教育,教师指导的多支学生团队获得了学校、贵州省以及国家级的创新创业项目资助。

教研室人员简介:

蒋智钢,博士后,副教授,教研室副主任,研究方向:食品毒理学及功能食品研究

    李吉达,博士,副教授,研究方向:食品免疫

王知松,硕士,讲师,研究方向:特色食品加工

李密转,硕士,讲师,研究方向:食品化学

孟庆峰,硕士,讲师,研究方向:食品微生物

 “开拓进取,锐意创新,以教学科研报国、食品产业振兴为己任”,教研室欢迎跨学科人才的加盟,为食品学科的发展、食品产业的兴盛、贵州当地食品行业的发展做出贡献。

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